Нью-Йорк Аргентина. Аутентичный вкус травяного откорма. Из Аргентинского ранчо.

Вкус свободы и терруара с аргентинских ранчо. Этот Нью-Йорк — для тех, кто ищет в мясе не только нежность, но и характер. Бычки Black Angus, выращенные на свободном выпасе в пампасах, дают мясо с плотной текстурой и ярким, чуть минеральным оттенком во вкусе. 21+ день влажного вызревания смягчает волокна, раскрывая эту уникальную палитру. Это выбор для настоящего гастрономического путешествия.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ БЛОК:

· Генетика: Black Angus (бычок)

· Откорм: Травяной, свободный выпас

· Вызревание: Влажное, 21+ день

· Происхождение: Ранчо Аргентины

· Особенность вкуса: Яркий, «терруарный» характер

· Идеальная прожарка: Medium Rare / Medium